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作者簡介
主編陳玨
普林斯頓大學比較文學博士、國立清華大學中國文學系暨歷史研究所教授。關注漢學的典範轉移與探索物質文化研究的新視野。
鄭毓瑜
現任國立臺灣大學特聘教授,並兼任中文系主任及研究所所長。曾獲國科會研究傑出獎(2002年起,三年期)、國科會傑出學者研究計畫補助(2008/8至2011/7)以及國立臺灣大學教學傑出獎。著有《六朝文氣論探究》、《六朝情境美學》、《性別與家國-漢晉辭賦的楚騷論述》、《文本風景-自我與空間的相互定義》等專書,及相關期刊論文數十種。《文本風景》一書(臺北:麥田出版)獲得臺大傑出專書獎。
伊沛霞 (Patricia Ebrey)
哥倫比亞大學博士,西雅圖華盛頓大學歷史系教授。主攻中國宋代社會文化史,對於宋代女性的生命歷程也有深入研究。近來主要關注宋徽宗時代的物質文化,著有Accumulating Culture: The Collections of Emperor Huizong、《中國唐代和宋代的宗教與社會》等書,《屋裡人:中國宋代婦女的婚姻與生活》於1995年獲得約瑟夫.P.利文森獎。
黃一農
哥倫比亞大學天文博士、中央研究院院士、清華大學人文社會中心主任、清華大學特聘講座教授,並為教育部終生榮譽國家講座。研究專注於科技史、火砲史、曆法學史、天文史、中西文明交流等。著有《兩頭蛇:明末清初的第一代天主教徒》、《名家專題精講系列—社會天文學史十講》等。近年熱衷於e考據文史研究。
艾爾曼 (Benjamin A. Elman)
賓州大學東方學博士,現任普林斯頓大學歷史系教授及東亞系講座教授、胡應湘漢學講座教授、長江特聘講座教授(2008-2011)。研究專長在中國思想文化史、近代中國教育史、中日文化史等。近來專注於十八世紀東亞文化交流,特別是中國經典、醫藥、自然研究對於德川幕府及朝鮮的影響。著有A Short Cultural History of Modern Science in Late Imperial China及A Cultural History of Civil Examinations in Late Imperial China等書。
李元皓
清華大學中國文學博士,中興大學中文系助理教授。主要研究中國戲曲、說唱藝術、俗文學等,著有專書《寂寞沙洲冷:周正榮京劇藝術》,與王安祈教授合著)、《京劇老生旦行流派之形成與分化轉型研究》,論文〈從《紅梅閣》的舊瓶看《李慧娘》的新酒:戲曲改革運動理論與實踐的個案研究〉、〈早期譚派票友與京劇流派藝術:以1912年以前的京劇老唱片為切入點〉等。
王安祈
臺灣大學文學博士,臺灣大學戲劇系暨研究所特聘教授,同時是國光劇團藝術總監。著有《為京劇表演體系發聲》、《當代戲曲》、《臺灣京劇五十年》、《傳統戲曲的現代表現》、《明傳奇劇場及其藝術》等學術專著。她同時也創作京劇劇本,出版劇本集《國劇新編──王安祈劇作集》、《曲話戲作──王安祈劇作劇論集》和《絳唇珠袖兩寂寞──京劇.女書》等三本。
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關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年,是台中一家近60年老字號的魚香世家,以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名,由於口味、手藝傳統道地,貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下,於台中縣大裡工業區購置土地,興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,全面提升產品品質、增加產量,並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
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