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多樣化需求催生食用油 新面孔

新型食用油市場不僅引起瞭新興品牌的關註,金龍魚、魯花、福臨門等傳統食用油市場的領導品牌,同樣將目光投向新型食用油市場。他們在鞏固既有傳統食用油領地的同時佈局新型食用油市場,紛紛推出瞭自己的“新面孔”食用油。商場超市中新型食用油品牌的日漸豐富,節日市場中新型食用油的強勢亮相;傳統企業對新型食用油的佈局占位,新興品牌攜新型食用油攻略市場。新型食用油何以突然之間成為企業關註、百姓關心的焦點話題?消費觀念轉變,多樣化需求產生“消費觀念的轉變,需求市場的形成,推動生產企業角力新型食用油市場,催生新型食用油的紛紛亮相。”尚普咨詢分析師曹軍輝認為,消費者消費觀念的轉變,推動瞭新型食用油市場的形成。隨著經濟發展和生活水平的不斷提升,消費者對食用油的需求呈現出多樣化的趨勢。人們對健康食用油的需求不斷增長,不少消費者在購買食用油時,不單比較價格,食用油的營養成分指標同樣是一個重要參考。橄欖油、玉米胚芽油、葵花籽油、亞麻油等幾種新型食用油本身具有不同的營養成分,滿足瞭不同年齡、身體體質及消費水平人群的需求。面對市場需求的多樣化升級,無論是傳統食用油企業還是食用油新品牌均將新型食用油作為重要機遇。“隨著我國居民消費水平的能力提高,消費需求也更加多樣化。國內一些大型的食用油企業加大在研發領域的投入,以滿足消費者多樣化的消費需求。” 金龍魚相關負責人介紹說。從市場考慮,面對傳統食用油市場的競爭激烈,食用油生產企業亟須迎合新的市場需求進行轉變。 傳統食用油企業更是如此,一方面是為瞭把握市場,迎合消費者需求變化,鞏固既有市場地位。另一方面,傳統食用油市場充分的市場競爭加上國際原料市場的波動影響,利潤空間有所下降。尚普咨詢分析師曹軍輝對此指出:“傳統油原料價格上揚,食用油業內生產廠商轉而尋求新的原料進行生產,這是一種規避生產風險的理性做法。”因此國內廠商為瞭規避風險,開始涉足新型植物油市場。原料供應提升推動行業發展日益增長的新型食用油市場需求為行業發展起到瞭巨大的拉力作用。同時政府對於新型食用油原料產地產區的扶持政策也為新型食用油市場發展起到瞭推力作用,新型食用油原料種植規模的擴大和原料供應提升為新型食用油市場發展起到瞭後勤補給作用。中國農業研究院油料作物研究所李培武教授介紹說。“以大豆為例,我國每年自產大豆約1500萬噸左右,進口5000萬-6000萬噸。”可以看出我們國內食用油原料缺口比較大,國內食用植物油市場需求總量對國外的依賴程度很高。李培武教授接著指出,面對國內食用植物油供應量的不足,國傢出臺瞭相關政策和措施發展油料作物。例如,近年來茶籽油得到瞭較大發展,即得益於國傢將荒山綠化與油料種植結合的扶持措施。尤其是在湖南、江西、廣西、湖北、安徽南部等地區茶樹種植規模不斷擴大,茶籽產量不斷提升。另外,從2007年開始國傢油菜、花生、大豆、芝麻、油用亞麻、向日葵產業技術體系的成立,為推動國傢油料產業的發展起到瞭至關重要的作用。新型食用油市場,眾多企業探索中競爭新晉品牌和傳統領軍品牌共同關註新型食用油市場,有著同樣的市場考量,都是為瞭迎合消費者的需求,希望在未來的市場競爭之中占有穩定的市場份額。“在新型原料油的研發、生產、宣傳和銷售上,眾多企業存在著探索中競爭的脈象。” 尚普資咨詢師曹軍輝認為,新型食用油市場相較於巨頭壟斷的傳統油類市場仍處於一個摸索階段,新型食用油市場中的各類產品都處在樹立品牌和提高大眾認知度的時期。市場培養與品牌培育一並進行,無論是新晉品牌和傳統領軍品牌,都在積極探索新型食用油市場中更加合適的推廣思路和策略。尚普咨詢分析師曹軍輝介紹說,目前各企業在新型食用油產品的不同層面上進行著市場推廣嘗試。例如包裝上,在原來普遍存在的5L桶包裝的基礎上,推出更小包裝的產品或者是瓶裝產品。由於新型食用油價格偏高,這種小包裝的方式在最大程度上緩解消費群體單位購買的資金壓力,單位容量的減小也更方便於消費者嘗試使用,並且可以捆綁在大包裝產品上利於促銷活動的進行。另外,在產品訴求上出現細分化趨勢,將各類不同原料的新型油品根據成分的不同,劃分出不同的生產品種,有針對性地讓具有不同消費需求的消費者購買。總之,產品包裝的多元化、產品品類的多元化、產品價格的多元化等等,都將有利於新型原料食用油今後的市場銷售和產業發展。這是新型食用油在市場推廣思路上與傳統食用油的不同之處。

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